Prácticamente los productos picantes se consumen todo el año, sin embargo hay una ligera disminución en el consumo en los días de mucho calor, y un incremento en los días de diciembre.

En fechas con fiestas nacionales como el 16 de Septiembre aumenta el consumo, pues se acostumbra comer con mucho picante.

El mole se acostumbra comer cuando hay graduaciones, en fechas de día de muertos, y en semana santa cuando se combina con los romeritos y también en diciembre.